萌趣核桃小面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
现在新鲜的核桃上市了，清甜柔嫩，就想着把核桃元素加到面包里，造型也做了“核桃娃娃”的萌脸。
萌趣核桃小面包营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萌趣核桃小面包的食材2人份
- 面包粉280克
- 水150毫升
- 酵母(干)3克
- 白砂糖30克
- 精盐1克
- 核桃50克
- 蛋液10毫升
萌趣核桃小面包的做法
1
先用面团食材和面
2
面团静置发酵
3
面团发酵的时间，取青核桃剥出核桃仁
4
发酵完成的面团取出排气，尽量揉出气体
5
按照模具的需要，分成若干的小面团，包裹住核桃
6
放入模具的小面团，还得等第二次发酵
7
二次发酵完成后，预热烤箱。烤箱160度，20分钟烘烤
8
组织松软，内有鲜核桃仁
成品图
萌趣核桃小面包的烹饪技巧
1:注意，面包想口感好，还是要进行二次发酵，不可心急。2:发酵的过程注意保湿，可以用保鲜膜覆盖。3: 核桃仁不要包裹过多，这样整形不利