蜜汁烤全鸡
- 烤
- 酱香味
- <90分钟
- 初中水平
自己在家烤整鸡！绝对比外面买的好吃N倍。通常在外面超市里的烤鸡，烤出来的肉比较柴，感觉烘烤时间不是控制得很好。妞这个做出来，是多汁嫩滑的，特别是这层金黄稍微烤焦的鸡皮，味道绝对比kroger卖的好！
蜜汁烤全鸡营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜜汁烤全鸡的食材2人份
- 鸡肉1只
- 柿子椒1个
- 胡萝卜3根
- 洋葱半个
- 蘑菇5朵
- 葱1棵
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 十三香1茶匙
- 胡椒粉1茶匙
- 食盐1茶匙
- 叉烧酱2大匙
- 芝麻油1茶匙
蜜汁烤全鸡的做法
1
去鸡内脏，洗净。然后将十三香+胡椒盐混合，在内壁外壁都搽满，在肚子塞上葱姜蒜
2
然后给鸡肉按摩3-5分钟(让味道更容易进去)，然后放在冰箱里过夜
3
将过好夜的鸡取出来，烤箱温度达到350华氏后，将鸡直接放在烤架上(下面放上垫着锡纸的烤盘，接油和汁)
4
将叉烧酱和芝麻油混合做烤鸡的调料，等鸡皮表面的水分烤干时(大概烤10分钟)，然后将烤鸡的调料刷在鸡皮上。烤到50分钟时，看看鸡皮上色情况，如果上色太深，就拿锡纸盖住继续烤制
5
烤到剩下30分钟，可以将调料后的切块蔬菜(撒点胡椒盐，食用油)放进烤箱，时间一到，一起取出即可（快好时，用筷子插一下鸡肉，如果没有血水即可按时取出，否则再加10-20分钟）
成品图
