榛子华芙饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
华芙饼的做法太多了，我做的这个是戚风的方法做的，做起来不难，关键是好吃。 有时候早餐也会做，记得第一次做的时候我家的小朋友说：妈妈你怎么做了回头客，根本不知所云，我说好吃么？嗯，好吃。。。后来才知道这是电视上的一个广告，和这个样子挺像。 刚出炉的华芙饼表面会有点脆脆的口感，外脆里软，加了榛子碎更好吃。
榛子华芙饼营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榛子华芙饼的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 色拉油35克
- 牛奶35克
- 鸡蛋4个
- 细砂糖45克
- 榛子碎15克
- 柠檬汁几滴
榛子华芙饼的做法
1
准备好所有材料
2
鸡蛋分别打入两个不同的打蛋盆中，蛋白盆必须无水无油
3
蛋黄盆中加入15克细砂糖，用手动打蛋器打至砂糖溶化
4
加入色拉油和牛奶
5
搅拌均匀后筛入低筋面粉
6
轻轻搅拌均匀，搅拌好的面糊挺稠的
7
蛋白盆中挤入几滴柠檬汁（没有可不加）
8
然后加入30克细砂糖，用电动打蛋器打至蛋白霜呈明显纹络，轻轻提起打蛋头呈竖挺的直角，且倒扣蛋白霜盆，不会流动即可
9
蛋黄盆中加入榛子碎用橡皮刮刀翻拌均匀(没有的话可以不加，不加做成就是原味华芙饼)
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蛋白霜挖一块到蛋黄盆中，翻拌均匀
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拌匀后把蛋黄盆中的面糊全部倒入蛋白霜盆中
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继续翻拌均匀，翻拌好的面糊
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取出华芙饼机，在表面刷上一层色拉油，两面都要刷
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把面糊舀在华芙饼模上，面糊不要舀太多以免溢出
15
用刮刀轻轻推开推平，不够可以再少量填补，盖上机子开始烤
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烤好后开盖，如果想脆一点烤好后不要立即打开，利用余热再加热一会使表面水份烤干
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用脱模刀轻轻在四周划一下脱模
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摆上水果或是淋上果酱即可享用
成品图
