蛋香芝麻小圆饼
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
有句话不是说，谁吃芝麻还不掉烧饼了。没错，芝麻的留下，烧饼的不要。所以，咱今个要做的是蛋香芝麻小圆饼，满满当当的芝麻，白色黑色多多少少，凭的是想象。全蛋打发的做法，低温烘烤之后，饼干非常酥脆，配上芝麻，嘎嘣嘎嘣脆啊。这样的大小可以一口一个，特别适合储备一些放在家里，朋友来的时候拿出来当做小吃，这款饼干既不会太甜，加上芝麻香和饼干本身的脆度，特别适合用来磨牙，所以在开饭的间歇，打底最好不过了。
蛋香芝麻小圆饼营养建议
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含糖量 29.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋香芝麻小圆饼的食材2人份
- 低筋面粉80克
- 黄油60克
- 鸡蛋50克
- 红糖20克
- 细砂糖25克
- 小苏打1/4茶匙
- 白芝麻30克
蛋香芝麻小圆饼的做法
1
所有食材备齐
2
鸡蛋打散，用打蛋器搅打至体积膨胀变大，加入红糖.细砂糖搅打至提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失
3
倒入融化成液体的黄油，用刮刀翻拌均匀；筛入低粉、小苏打，用刮刀切拌成均匀的饼干糊
4
装入裱花袋，用小号圆形花嘴在烤盘上挤出面糊来，中间留一定的间距；表面撒白芝麻，170°C，15分钟
成品图
蛋香芝麻小圆饼的烹饪技巧
白芝麻也可以换成黑芝麻，芝麻提前烤箱烤熟会更香