水果披萨
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
转眼又到了菠萝上市的季节啦，喜欢用菠萝做成的水果披萨，有股特别的香气，做水果披萨很随意的 ，挑选自己喜欢的水果就行了。水果先用黄油炒制一下可以去除里面的水分，而且会更香哈，今天加了一点肉桂粉里面，闻上去有点难以接受的肉桂粉，没想到加在水果里面这么搭，今天的披萨很满意！ 由于时间的关系，饼皮提前烤了7,8分熟放着的，馅料也是提前炒好的，等到要吃的时候直接放馅料饼皮上烤，发现这样做还很方便的！
水果披萨营养建议
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含糖量 20.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
水果披萨的食材2人份
- 面粉140g
- 牛奶85g
- 酵母粉3g
- 黄油12g
- 白砂糖1小勺
- 苹果半个
- 香蕉半根
- 梨子半个
- 菠萝3块
- 黄油10g
- 白砂糖1勺
- 肉桂粉1/2小勺
- 马苏里拉芝士适量
- 草莓酱适量
水果披萨的做法
1
先来制作饼坯，酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中
2
用筷子搅成絮状
3
加入软化的黄油里面
4
揉成光滑的面团即可
5
盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
6
取出揉匀，排出空气，分成2份
7
取一个面团擀成饼状
8
放进模具里面，压平然后盖上保鲜膜松弛20分钟（模具提前用黄油抹上薄薄的一层，防粘）
9
松弛好后用叉子插上小孔
10
放进预热好的烤箱165度，中层，烤上10分钟左右，然后取出晾凉备用（饼坯这个时候大概7,8分熟）
11
再来做馅，洗净水果
12
去皮切丁
13
锅里加黄油烧热，小火慢慢融化
14
溶化后加入苹果和梨子丁里面慢慢翻炒，水分炒干一点后加入一勺糖里面
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接着放入香蕉和菠萝丁，最后加入一小勺肉桂粉里面炒匀关火
16
炒好的水果馅盛起来
17
取一个饼坯，抹上一层草莓果酱
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铺上一层马苏里拉芝士
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铺上一层炒好的水果馅
20
在表面再铺上一层马苏里拉芝士，然后放进预热好的烤箱180度，中层，烤上8分钟左右！
成品图
水果披萨的烹饪技巧
如果时间充足的话，可以直接发好的面擀成皮加馅料烤制！
这个配方用的6寸派皮的模具，正好可以做两个！
水果馅，最后放入香蕉和菠萝放入，避免炒烂了！