香菇肉酱意面
- 炒
- 黑椒味
- <30分钟
- 新手尝试
不要尝试做你喜欢的事，要去喜欢你正在做的事。
香菇肉酱意面营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇肉酱意面的食材2人份
- 意大利面150克
- 香菇(干)50克
- 五花肉100克
- 黑椒汁3汤勺
- 鸡蛋2个
- 橄榄油适量
- 酱油1／4勺
- 蚝油1／4勺
- 姜1块
- 葱1段
- 精盐适量
- 香菜碎末
- 味精1／4小勺
- 辣椒1个
香菇肉酱意面的做法
1
准备意大利面和黑椒汁
2
选取的是熏熟的五花肉，微咸，所以不用提前腌制，切碎备用。香菇干下水煮软备用，姜切丝，辣椒切成辣椒圈，葱和香菜切碎备用
3
锅烧热后放入两勺橄榄油，将鸡蛋打入锅中，调小火，一面将鸡蛋煎半熟，盛出放入餐盘。直接将香菇，葱花，姜丝，辣椒圈放入锅中爆炒，炒出香味后放入肉末，蚝油，酱油，盐，适量的水进行翻炒，然后后加入黑椒汁，炒匀加入适量味精，收汁出锅。香菇酱的味道可根据个人口感调试
4
水中放入一小勺盐和橄榄油，保证口感，水烧开后放入意面，煮至十分钟尝试，没有硬芯后盛出装盘
5
鸡蛋放入意面上，将香菇酱浇在意面上，香菜点缀即可。用餐
成品图
香菇肉酱意面的烹饪技巧
黑椒汁也可以换成黑椒碎，口味偏家常，选择香菇干是因为香菇干更加入味，意面要趁热拌匀进行享用，口感为更佳