奶香芝士卷
- 烤
- 奶香味
- 新手尝试
奶香芝士卷营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香芝士卷的食材2人份
- 芝士粉20g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶100ml
- 橄榄油10ml
- 元贞糖10g
- 白醋适量
- 食盐1小勺
奶香芝士卷的做法
1
将牛奶与油倒入面包机，加入糖与炼奶，倒入低粉与芝士粉，加入酵母与盐
2
启动搅拌机
3
搅拌成团时，加入白醋，搅拌至面团光滑不沾手
4
取出面包机桶，盖上保鲜纸，置于室温进行第一次发酵，经过大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的2-2.5倍大，且面团组织呈蜂窝状，则发酵完成；（具体还是要根据面团膨胀2-2.5倍为准）
5
将面团分为约25g的小面团
6
擀上上阔下尖尖的长片
7
由上而下卷起来
8
放入垫有纱巾的蒸架上；放在锅里（锅里可以加点热水，加快醒发，缩短时间），加盖进行醒发；醒发完成时，面坯膨胀至原来的1.5倍大，且托在手上有种很轻的感觉，则醒发完成
9
冷水下锅，大火煮沸后，转中火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟；即可出锅，趁热将包子取出来放凉