桂花豆腐
- 微波
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
此菜黄白相间，形如“桂花”，鲜香清淡，老幼皆宜。
桂花豆腐营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
桂花豆腐的食材2人份
- 豆腐400克
- 鸡蛋1个
- 葱花儿10克
- 精盐3克
- 胡椒粉0.5克
- 水淀粉15克
- 香油10克
- 色拉油50克
桂花豆腐的做法
1
食材准备
2
碗中放少许油，倒入鸡蛋黄，放入微波炉中，微波火力P50烹饪1分30秒
3
将凝固的鸡蛋黄剁碎
4
将豆腐压碎，与鸡蛋清、水淀粉、精盐、胡椒粉一起搅匀
5
加入色拉油与豆腐一起拌匀，放入微波炉中，微波火力P100烹饪3分钟，加热时加盖留孔，中途取出将豆腐翻搅两次
6
加入蛋黄、葱花，倒入香油拌匀
7
放入微波炉中，加热时加盖留孔，微波火力P100烹饪30秒，取出装盘即可
成品图
桂花豆腐的烹饪技巧
用微波炉加热时要使用专用盖，没有专用盖可以在器皿上蒙上保鲜膜然后戳几个散气孔
该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为M3-L235B，容量23L，功率为800W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长