豉椒蒸鲈鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
一道色香味俱全的豉椒蒸鲈鱼。肉质白嫩、清香少刺，吃到嘴里每一口都是享受。
豉椒蒸鲈鱼营养建议
-
含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豉椒蒸鲈鱼的食材2人份
- 鲈 鱼600克
- 泡 椒 适量
- 大 葱半根
- 姜适量
- 蒜 半头
- 辣椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
- 老干妈豆豉辣酱适量
- 植物油适量
- 盐 少许
- 花 椒 少许
- 赣南秘制辣椒酱适量
- 料 酒 少许
豉椒蒸鲈鱼的做法
1
鲜鲈鱼一条，洗净；在鱼身两面均切斜刀，便于入味。
2
在鱼身抹一点盐，搓一搓，放一点料酒腌制10分钟
3
大葱切丝，姜切丝，蒜切碎备用。
4
腌制好以后把备好的葱丝，姜丝，蒜塞一部分到鱼肚。
5
在鱼身均匀铺上葱丝，姜丝，蒜，花椒，泡椒，老干妈豆豉辣酱，放入蒸锅，中火蒸20分钟。
6
蒸好的鱼出锅，在鱼表面铺上生葱丝，淋上蒸鱼豉油。
7
撒上辣椒粉。
8
锅中倒入适量植物油。
9
烧热后的油均匀浇在鱼身上。
成品图
