网红红柚茶
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
最近水果茶十分火热，饮品界的“满杯红柚茶”来试试吧。用红心柚和白心柚共同熬制的。吃腻了大鱼大肉，来一杯解腻的红柚茶吧。
网红红柚茶营养建议
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含糖量 25.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
网红红柚茶的食材2人份
- 红心柚子1个
- 白心柚子1个
- 冰糖350克
- 蜂蜜150克
网红红柚茶的做法
1
柚子先用盐和一点的水搓洗表面3-4遍去掉表面的蜡质后用水洗净
2
用刀在柚子表面横着划一圈，剥下柚子皮
3
去掉里面的白皮剥出果肉
4
把果肉放入盆中加入冰糖拌匀腌制2小时
5
用刀贴着柚子皮去掉里面的白瓤
6
切成细丝（我用了一个柚子的皮）
7
用淡盐水浸泡1小时，中途换2-3次清水
8
锅内加水和少许盐烧开，把柚子皮丝倒入开水中焯一下，大约1分钟捞出控水
9
腌好的柚子肉会析出好多水来
10
把柚子肉带汤、柚子皮丝一起倒入锅中大火煮开
11
转小火慢熬煮，煮到柚子皮和肉融合，煮的过程要不断用勺子搅拌，以免糊锅
12
煮到柚子肉粘稠，柚皮金黄透亮就可以关火了，冷却后加入适量蜂蜜搅匀，放入密封瓶子中并冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可
成品图
网红红柚茶的烹饪技巧
柚子肉一定要用冰糖提前腌制，这样可以不用加水，减少熬制的时间
所用的器具要保持干净无水无油
冰糖和蜂蜜的量随自己喜好来添加