四季豆炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
四季豆和鸡蛋都是非常常见的普通食材，如果只是随便炒炒，那这个菜就太没有新意了，所以我想到了一个新做法，最后加入了料汁，做出来味道真好吃呢，有一点小甜味，四季豆咬起来好筋斗。
四季豆炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
四季豆炒鸡蛋的食材2人份
- 四季豆200克
- 鸡蛋150克
- 油6克
- 盐2克
- 番茄酱8克
- 喼汁6克
- 蒜4克
- 玉米淀粉10克
- 味精1克
- 凉开水10克
四季豆炒鸡蛋的做法
1
四季豆洗净，去掉头尾的筋，掰成段
2
锅里倒入油，倒入四季豆煸到表面起皱，捞出备用
3
鸡蛋打散
4
锅里倒入油后，倒入蛋液，用筷子划散，炒熟
5
碗里倒入番茄酱
6
倒入少量喼汁
7
加入蒜粒和少量凉开水
8
最后加放少许玉米淀粉，搅匀
9
锅里倒入油，把刚才调好的料汁倒入锅里，改小火，不停的搅拌至汤汁浓稠
10
把四季豆和鸡蛋倒入翻拌均匀
11
加入适量盐
12
关火加入味精
成品图
四季豆炒鸡蛋的烹饪技巧
喼汁是一种调味汁，在卖调料的地方可以买到，口感略有些酸甜，如果没有可以不放
鸡蛋打散后，里面不要放盐，不然最后还要放盐，就会造成四季豆淡，鸡蛋咸的情况