什锦焖锅
- 焖
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
合种时蔬搭配，不仅营养还可满足各种口味！也可以根据个人喜好加入不同的蔬菜哦！
什锦焖锅营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
什锦焖锅的食材2人份
- 猪肉(瘦)400克
- 土豆1个
- 小洋葱1个
- 藕1节
- 油豆皮半张
- 大蒜1颗
- 干辣椒8个
- 料酒4毫升
- 菜籽油40毫升
- 鸡精5克
- 生姜1块
- 火锅料1/4块
- 大青椒1个
- 尖椒2个
- 芡粉50克
- 生抽20毫升
- 豆瓣酱2勺
- 山花椒10克
什锦焖锅的做法
1
土豆切条，洋葱切开，豆皮切成条，青椒、藕节切成丁。然后将肉码料（加入料酒、芡粉、生抽和姜片）
2
油烧开后关火，依次加入豆瓣酱、火锅料和蒜片用小火慢慢煸炒
3
将料煸炒至微黄色以后把肉加入锅中，用中火慢慢翻炒入味
4
依次倒入准备好的材料，然后加一小碗温水，盖上锅盖慢慢焖，大概5～8分钟就可以啦（喜欢吃脆的就早点揭开锅盖，喜欢软的就多焖一会儿）
5
揭开锅盖加入鸡精大火翻炒1分钟左右就起锅啦！
成品图
什锦焖锅的烹饪技巧
我每次做菜的时候都喜欢把油烧开后，先关火然后再下菜。这样就防止菜炒的时候火太大油温太高而导致炒出来黑糊糊的