葱花千层饼
- 烙
- 葱香味
- <90分钟
- 中级掌勺
美味的葱花千层饼，可以当主食替代馒头，也可以当辅料加入鱼汤当泡饼。所需材料少易操作，还可根据喜欢的口味添加辣椒粉、胡椒粉等。
葱花千层饼营养建议
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含糖量 40.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱花千层饼的食材2人份
- 面粉两碗
- 葱一根
- 油半小碗
- 盐适量
- 十三香适量
葱花千层饼的做法
1
两碗面粉，先加少量热水成絮状，再慢慢加入凉水揉成面团。为防止水一下过多，可以分多次加凉水，边揉面边加水
2
揉成面团后放置盆中，加保鲜膜覆盖约30分钟醒面
3
辅料准备：葱花切碎单独放一碗。食用油适量单独放一碗，根据口味加入适量盐和十三香搅拌均匀，备用
4
面揉好后，揪成小拳头大小的面团
5
擀面杖碾成长条片状
6
先在面片上均匀抹上食用油，撒上葱花，用刀在面片中间位置切开造千层。捏着面皮两端向上包起，注意最好把葱花包进去，不然下锅后葱花容易变黑
7
把包好葱花的面从左往右卷成花苞形状，压扁，擀面杖碾成圆饼状
8
依次擀好后备用
9
先少量油热锅，热锅后转小火，下饼，烙至两面金黄即可出锅。一定要注意控制火候，不易大火
成品图
