鸡丝凉面
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
炎炎夏日，吃饭菜都没什么胃口，今天突然想起酒店的鸡丝凉面很好吃，就赶紧去菜场买了鸡胸脯肉，黄瓜，番茄回来做，做了三盘瞬间被秒光。
鸡丝凉面营养建议
-
含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鸡丝凉面的食材2人份
- 碱水面3小把
- 香油适量
- 鸡胸脯肉一块
- 黄瓜一根
- 番茄一个
- 大蒜两个
- 白砂糖适量
- 花椒适量
- 色拉油适量
- 干辣椒两个
- 八角半个
- 料酒少量
- 生姜两片
- 生抽适量
- 醋适量
鸡丝凉面的做法
1
鸡胸肉解冻，黄瓜去皮切丝，番茄洗净切薄片，一个独蒜切碎，干辣椒切碎
2
大蒜两片，生姜两片，干辣椒一个，料酒适量，八角半个放水里烧开后放入鸡胸脯肉煮熟
3
锅里水烧开下面，放入适量盐
4
面煮熟后过凉水，放入烤盘，淋适量香油胆面
5
锅里开水加入到切好的大蒜里，放入少许盐，备用
6
大蒜，干辣椒，花椒加入热锅油中炒香，关火，加入生抽，醋，白砂糖拌匀倒出来备用
7
蒜水，刚刚调好的酱汁倒入拌了香油的面里
8
煮熟的鸡胸脯肉放入凉开水里降温，手撕成丝
9
加入酱汁拌匀
10
装盘
成品图
