鸡蛋厚台烧
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
说起来，鸡蛋厚台烧也算是比较出名的一道点心了哈。把鸡蛋煎成卷饼的形状，不知道是谁第一次尝试的这种做法哈，反正我觉得是蛮佩服的哈。我们一家三口都不太是鸡蛋的热衷爱好者，所以像白煮蛋之类的吃法，基本都不太会尝试，但是对于小奶娃来说，鸡蛋又是一个很好的用来补充营养的食物。所以只能换个造型来咯。厚台烧的做法很多，又加高汤的，有加牛奶的，大底都是在增加鸡蛋营养的基础上，更加增加了厚台烧的爽滑度吧。
鸡蛋厚台烧营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋厚台烧的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 牛奶50克
- 盐适量
- 油适量
鸡蛋厚台烧的做法
1
鸡蛋打散
2
加入牛奶、盐搅拌均匀
3
锅内倒入油，加热
4
倒入一部分鸡蛋液，大概能铺满锅底即可
5
煎到鸡蛋底部成型
6
用锅铲卷成型，边上留一点不要全部卷进去
7
再倒入一部分蛋液，稍稍成型后，再卷起来
8
依次加入蛋液，最后全部卷成型即可
成品图
鸡蛋厚台烧的烹饪技巧
加盐是为了调节口感，根据实际来哈
油不用多，一点点就可以了
内部卷成型一个，蛋液一点点的加，卷一点加一点，不要一次性加太多
每次倒入蛋液，只要底部有点凝固了，表面还是液体就可以卷了，边卷边加
要是怕来不及卷，可以关火卷好以后再继续