鸡丁蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
蛋炒饭最适合用剩米饭来炒，放在冰箱里一晚的米饭蒸发掉了多余的水分，炒出来的米饭粒粒分明，有弹性非常好吃，所以米饭做多了剩了我从来不发愁，有时候我还会特意多做一些，就为了做这个蛋炒饭。这蛋炒饭加入了各种的蔬菜和鸡蛋，颜色丰富，营养齐全，早餐吃一碗，活力一整天啊！孩子一个上午的能量足够，上课不会打瞌睡，更不会在十来点钟的时候饥肠辘辘，影响听课质量和学习了。
鸡丁蛋炒饭营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡丁蛋炒饭的食材2人份
- 剩米饭1碗
- 鸡胸脯肉80克
- 鸡蛋1个
- 蒜薹1小把
- 胡萝卜半根
- 花菇2朵
- 料酒适量
- 食用油适量
- 胡椒粉适量
- 小香葱2根
- 盐1勺
- 糖2克
鸡丁蛋炒饭的做法
1
所需要的食材准备齐全。我用了2朵花菇，花菇是菌中之星，口感更好，个头比香菇要大一些，外表有好看的裂纹。没有也可以用香菇代替
2
蒜薹择洗干净，切成小粒，花菇洗净切小粒，胡萝卜去皮清洗干净切成小粒，倒入食用油10克搅拌均匀
3
这一步来处理鸡肉。鸡胸肉清洗干净切成小丁，放入碗中，加入盐1小勺、料酒1勺、胡椒粉少许，清水3勺，顺着一个方向搅拌均匀。表面封上一层食用油，防止水分蒸发
4
这一步来处理剩米饭，鸡蛋打碎放入剩米饭中，搅拌均匀，让蛋液包裹住每一粒米饭。再加入花椒粉一点点、盐3克，糖2克，搅拌均匀待用
5
小香葱清洗干净，切碎待用。没有小香葱也可以用大葱切成碎代替
6
准备好饭来自动炒菜机，通上电。如果你没有自动炒菜机，也可以用普通炒锅来炒，只是饭来炒菜机省油省事儿，不用受油烟之苦
7
打开饭来APP，机器会有一个预热的过程。预热完成后，会有提示投放第一步的食材。把刚才我们用食用油拌好的各种蔬菜丁投进锅里，投料完成，自动翻炒
8
第一步投料翻炒完成后会提示投放第二步骤的食材。第二步把鸡丁放进锅里。第三步把蛋液拌好的剩米饭放进锅里，继续自动翻炒
9
最后一步加入小香葱碎，约50秒翻炒结束后就可以出锅了
10
时间到了。打开盖子，哇~喷喷香啊！五彩缤纷，色彩丰富，营养齐全的鸡丁蛋炒饭，太诱人了！
成品图
