黑豆凤爪汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
黑豆中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾病,且黑豆的纤维质含量高,可促进肠胃蠕动,预防便秘。特别适合老人肾虚耳聋食用，黑豆有补肾的功效，也是一款养颜靓汤，很适合冬天食用，寒冷的冬天来一碗来暖暖胃，是不错的选择。
黑豆凤爪汤营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑豆凤爪汤的食材2人份
- 鸡爪300克
- 黑豆30克
- 姜4片
- 盐1小勺
- 清水适量
黑豆凤爪汤的做法
1
准备所需材料。（提前一晚用清水泡上黑豆）
2
鸡爪洗净剁去脚指甲，用开水焯烫一下鸡爪
3
将泡过的黑豆和姜片放入容器中
4
再加入焯烫过的鸡爪
5
然后加入适量的清水
6
将容器坐入电炖盅里
7
盖上盖子，炖2小时
8
炖好后，用小勺把表面的油去掉
9
再加入适量的盐
10
调匀即可食用
成品图
黑豆凤爪汤的烹饪技巧
黑豆泡的时候，会掉色，水色加深，这是正常的
如果只是洗了一下，就掉色或者泡的时候水色特深，那有可能是假的
因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜，有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆
黑豆内仁为黄色或青色，芸豆内仁为白色