萝卜干煎蛋
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
这个菜，超级简单又好吃，成本低的你想偷笑。4个鸡蛋和一小把萝卜干，各种食材加起来不外乎8元钱左右。
萝卜干煎蛋营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
萝卜干煎蛋的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 萝卜干30克
- 小葱1根
- 食用油适量
- 鸡粉1克
萝卜干煎蛋的做法
1
备好食材
2
萝卜干提前用开水浸泡片刻，清洗一两遍后挤干水分，再剁碎
3
热锅，倒入食用油，将萝卜干煸干水分，炒出香味
4
鸡蛋敲入盆里，加入洗净切碎的小葱，搁点鸡粉，搅拌均匀
5
将炒香的萝卜干倒入蛋液里
6
充分搅拌均匀
7
烧热煎锅，倒入比平时炒菜多一点的食用油，调大火候，油温发出呼啦啦响声时，将蛋液均匀地倒入锅中，端起锅，左右摇晃一下，尽量让锅底受热均匀，再调成中火，煎至蛋饼两面焦黄色
8
铲起后切成三角形，摆盘即可食用
成品图
萝卜干煎蛋的烹饪技巧
小贴士：先将萝卜干煸香炒熟，再和鸡蛋一起煎，这样就能同步熟透