干拌牛肉片
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
牛肉是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。它还含有锌和镁一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
干拌牛肉片营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干拌牛肉片的食材2人份
- 牛肉(后腱)400克
- 小米椒15克
- 花生60克
- 白皮蒜15克
- 白芝麻少许
- 生姜10克
- 八角2粒
- 料酒10毫升
- 香菜40克
- 食盐3克
干拌牛肉片的做法
1
牛腱肉清洗过后待用
2
配料准备好待用
3
煮锅加入清水，放进牛肉、八角、小米椒、香菜、料酒、姜片一起煮至牛肉熟透
4
把牛肉捞起，稍稍放凉后切成薄片
5
切好的牛肉里面，加入蒜蓉和食盐拌匀
6
花生炒香碾碎，香菜和小米椒分别切碎
7
然后再把花生、小米椒、香菜碎加入
8
搅拌至均匀就可以了
成品图
干拌牛肉片的烹饪技巧
简单无技巧