豆角焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
多汁鲜嫩的老来少豆角配上裹上五花肉的碱面，永远是饭桌上不可替代的美食～
豆角焖面营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆角焖面的食材2人份
- 面条（生）400克
- 水400毫升
- 豆角500克
- 肉300克
- 胡萝卜半根
- 腊肠半根
- 食盐2勺
- 植物油适量
- 料酒一勺
- 生抽1勺
- 葱花儿适量
- 大蒜几瓣
- 姜片适量
豆角焖面的做法
1
豆角和胡萝卜切成断和长条，葱姜蒜切碎，肉类切片。焖面拽短成10cm左右
2
中小火热锅倒油，加入肉片翻炒，加入盐料酒生抽
3
待肉变色表面成金黄色，加入葱姜蒜和腊肠炒香
4
加入豆角和胡萝卜，炒3min左右，至豆角变绿，再加一勺盐
5
加水恰好快没过豆角，开大火烧开
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均匀铺撒上面条
7
转中小火，盖盖焖，隔7min开盖检查汁水情况。14mi左右，收汁成如图情况
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即可拌匀，尝味后可依个人口味适量加盐或糖调味
9
尽可品尝啦
成品图
豆角焖面的烹饪技巧
焖制过程最好定闹钟以免水干糊锅