蔓越莓饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
最近爱上吃甜点，外面卖的用料实在不放心，只能在家里做了，采用纯正动物黄油，奶香浓郁，安全健康，想吃多少吃多少
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 37.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉135克
- 黄油75克
- 鸡蛋15克
- 细砂糖50克
- 蔓越莓干35克
蔓越莓饼干的做法
1
黄油室温放置至软化，打发成羽毛状，放入糖分搅拌均匀
2
放入蛋液搅拌均匀后筛入面粉
3
搅拌成糊状，放入切碎的蔓越莓颗粒
4
捏成款约5cm,高约3cm的方柱，放入冰箱冷冻半小时左右至定型，不要太软也不要太硬，否则不好切
5
从冰箱取出蔓越莓饼干柱，切成薄厚均匀的片状，放在铺了油纸的烤盘上，饼干之间留有一定空隙，烤箱预热170°，烤制15分钟左右即可
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
冷冻时间把握好，不能冻得太软或太硬否则不好切片
摆盘是饼干之间留一定空隙，防止饼干烤制过程中因膨大而彼此粘连
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