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诗文 油煎黄米糕-步步高升
释义
油煎黄米糕-步步高升的做法

油煎黄米糕-步步高升

  • 甜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

不管南方或是北方,在过年的时候都要吃年糕,寓意”年年高升“年糕因为谐音 " 年高 ", 再加上有着变化多端的口味 , 几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕 , 象征着黄金、白银 , 寄寓新年发财的意思。 北方的年糕以甜为主 , 或蒸或炸 , 也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具 , 例如苏州及宁波的年糕 , 以粳米制作 , 味道清淡。除了蒸、炸以外 , 还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料 , 做工精细 , 可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 在我们当地见得最多的年糕就是这黄米面制作的年糕,大多都是蒸着吃或是炸着吃,撒上白糖最好吃

油煎黄米糕-步步高升营养建议

  • 含糖量 53.83
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

油煎黄米糕-步步高升的食材2人份

  • 黄米年糕450克
  • 少许
  • 白砂糖少许

油煎黄米糕-步步高升的做法

1 油煎黄米糕-步步高升菜谱图解

将黄米年糕切厚片

2 油煎黄米糕-步步高升菜谱图解

不粘锅加油,烧至3、4成热逐片放入年糕煎制

3 油煎黄米糕-步步高升菜谱图解

记得中途翻几次面

4 油煎黄米糕-步步高升菜谱图解

煎至两面金黄时捞出控油

5 油煎黄米糕-步步高升菜谱图解

趁热撒上白砂糖即可食用(绵白糖也可)

成品图

油煎黄米糕-步步高升的烹饪技巧

火不要大,以免煎糊

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 19:57:36