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诗文 熊猫饼干
释义
熊猫饼干的做法

熊猫饼干

  • 烘焙
  • 奶香味
  • <30分钟
  • 初级入门

早就做了这款可爱的饼干,宝贝们都很喜欢,只是嫌麻烦就一直没做,上周终于没禁得住宝贝的唠叨又做了一遍,瞧他看到饼干时的样子真当是兴奋的不得了,还一直守在烤箱旁边等待新鲜出炉的第一块可爱的熊猫饼干,嗨,什么都值了! PS这次这个配方大概做了3盘*18块/盘 完整的1盘*50块/盘 熊猫头,当然这个主要还是要根据饼干的厚薄来定的,我每次都是黑的比较薄,白的比较厚,可能是颜色深浅问题,呵呵!

熊猫饼干营养建议

  • 含糖量 35.14
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

熊猫饼干的食材2人份

  • 低筋面粉300克
  • 黄油120克
  • 鸡蛋2个
  • 白糖100克
  • 食盐4克
  • 可可粉15克
  • 泡打粉4克

熊猫饼干的做法

1 熊猫饼干菜谱图解

准备好所有材料哦,黄油软化,鸡蛋打散,低粉过筛,喜欢甜的可以在增加十几二十克白糖,我是宝宝吃的所以都会偏少点。可可粉其实到时要根据面团的颜色来定,如果颜色偏淡那就再加点,如果颜色够了就可以少加点!

2 熊猫饼干菜谱图解

将白糖打入到软化的黄油里,搅拌均匀。然后将打散的鸡蛋分三到四次加入到黄油中打发。记得每次都要等黄油充分吸油鸡蛋后在加哦,知道鸡蛋全部加完,黄油颜色变成淡淡的为止(本来想用筷子来打发的,不过真心有点累就只能借助打蛋器了,果然省力不少)

3 熊猫饼干菜谱图解

将泡打粉跟低粉混合后过筛倒入黄油盆中,然后揉成面团称重。然后分成300克跟325克两个面团,最后在325克的大面团中加入可可粉,加完可可粉大概340克左右

4 熊猫饼干菜谱图解

黑白面团面上铺上保鲜膜然后分别用擀面杖擀开,厚度自己把握好哦。选好喜欢的磨具,在面团上按压出模型,最好能按比例按压哦(黑全身+白头+白身体),记得头上要去掉去掉眼睛孔哦。然后放入冰箱冷冻二十分钟后拿出组装完毕

5 熊猫饼干菜谱图解

烤箱150度,上下火,预热1分钟,然后将饼干放入中层,20分钟。烤箱温度根据自己烤箱习惯调整,我家烤箱温度比较高点,而且我也喜欢稍微低温烘烤,这样可以调节时间,不然一不小心就焦了

成品图

熊猫饼干的烹饪技巧

黑白面团按什么比例分配其实不固定,因为这个跟你后面做饼干的厚薄什么有很大关系,我一般都是黑色面团很薄,白色很厚,所以黑白面团差不多就是1比1的比例分的面团
步骤4先用全身磨具在黑面团中按压模型当做熊猫黑色的全身,然后用白色圆形+有眼睛嘴巴的模型在白面团中按压模型当做熊猫的头,最后找到熊猫的半圆肚兜或者三角短裤磨具在白面团中按压模型当做熊猫的肚兜或者小短裤
步骤四如果能撕去模型外多余的面团就撕去,这样放入冰箱冷冻后直接拿出组装下就可以烤了。因为配方中黄油比较多,如果不撕掉多余的面团从冰箱中拿出后弄不到一半模型就开始变软了,就只能在放进冰箱,不然你在组装的时候熊猫的小脸或者肚兜什么就会变形的,那就会影响每盘烤的数量跟美观度了

随便看

 

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更新时间:2025/1/28 21:16:37