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诗文 素炒芹菜香菇
释义
素炒芹菜香菇的做法

素炒芹菜香菇

  • 家常味
  • <5分钟
  • 初级入门

夏天,及时补水很重要,除了往小脸儿上拍点水,最主要的还是要满足体内细胞的需求。除了多喝水,是不是咱们在饮食上也应该多吃点粗纤维、低热量的食物呢? 今天我就带来一道简单快手的家常小菜——素炒芹菜香菇。 芹菜富含纤维,能促进肠胃蠕动,排毒功能很强大;香菇,富含硒,能提高人体免疫力;新鲜的香菇入口滑溜溜的,让这道菜更加的香嫩。 有没有注意到,这两种虽然好吃,但是不易入味,所以在出锅之前多做一件事,就能让这盘菜看着光亮亮的,而且还有滋味。

素炒芹菜香菇营养建议

  • 含糖量 3.08
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

素炒芹菜香菇的食材2人份

  • 芹菜1棵
  • 新鲜香菇4朵
  • 姜丝少许
  • 少许
  • 适量

素炒芹菜香菇的做法

1 素炒芹菜香菇菜谱图解

芹菜、香菇洗干净

2 素炒芹菜香菇菜谱图解

香菇切片

3 素炒芹菜香菇菜谱图解

芹菜斜切成粗丝

4 素炒芹菜香菇菜谱图解

提前坐一锅水,水开后,将香菇片入锅中,焯30秒左右,捞出沥干水

5 素炒芹菜香菇菜谱图解

另起锅,热锅凉油,姜丝煸炒几下出香味

6 素炒芹菜香菇菜谱图解

将芹菜丝入锅中翻炒几下

7 素炒芹菜香菇菜谱图解

再将香菇片倒入锅中翻炒几下

8 素炒芹菜香菇菜谱图解

撒盐,炒均匀

9 素炒芹菜香菇菜谱图解

淋上薄薄的芡汁,出锅

成品图

素炒芹菜香菇的烹饪技巧

香菇炒之前焯水,口感更嫩滑,而且还能去除掉所附着的杂质
芹菜可焯可不焯,炒几下便熟了
两菜都不易入味,所以起锅前勾点薄芡,表面亮亮的,而且还能将咸味附着其上

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更新时间:2025/3/1 8:37:35