诗文 | 素炒芹菜香菇 |
释义 |
![]() 素炒芹菜香菇
夏天,及时补水很重要,除了往小脸儿上拍点水,最主要的还是要满足体内细胞的需求。除了多喝水,是不是咱们在饮食上也应该多吃点粗纤维、低热量的食物呢? 今天我就带来一道简单快手的家常小菜——素炒芹菜香菇。 芹菜富含纤维,能促进肠胃蠕动,排毒功能很强大;香菇,富含硒,能提高人体免疫力;新鲜的香菇入口滑溜溜的,让这道菜更加的香嫩。 有没有注意到,这两种虽然好吃,但是不易入味,所以在出锅之前多做一件事,就能让这盘菜看着光亮亮的,而且还有滋味。 素炒芹菜香菇营养建议
素炒芹菜香菇的食材2人份
素炒芹菜香菇的做法
1
![]() 芹菜、香菇洗干净
2
![]() 香菇切片
3
![]() 芹菜斜切成粗丝
4
![]() 提前坐一锅水,水开后,将香菇片入锅中,焯30秒左右,捞出沥干水
5
![]() 另起锅,热锅凉油,姜丝煸炒几下出香味
6
![]() 将芹菜丝入锅中翻炒几下
7
![]() 再将香菇片倒入锅中翻炒几下
8
![]() 撒盐,炒均匀
9
![]() 淋上薄薄的芡汁,出锅
成品图
素炒芹菜香菇的烹饪技巧 香菇炒之前焯水,口感更嫩滑,而且还能去除掉所附着的杂质 |
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