葡萄干奶酪软欧
- 烘焙
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
很喜欢这种类型的软欧，朗姆酒浸泡过的葡萄干，搭配布里奶酪，做成了瘦长条法棍的样子，但口感依旧很松软哦(′-ω-`)
葡萄干奶酪软欧营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葡萄干奶酪软欧的食材2人份
- 白鲨面包粉200克
- 白鲨蛋糕粉35克
- 紫薯粉15克
- 牛奶175克
- 糖20克
- 盐2.5克
- 酵母2.5克
- 黄油15克
- 葡萄干适量
- 奶酪适量
葡萄干奶酪软欧的做法
1
除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀，再加入黄油揉匀，我都是用面包机“饺子皮”程序15分钟+15分钟，最后加入沥干水分的葡萄干搅拌2分钟即可
2
盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵
3
一发完成后将面团取出，平均分成3等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
4
取一个面团，用擀面杖擀长，翻面，包入切成粒状的奶酪，卷起，收口捏紧，放入法棍模具中
5
烤箱中放一盘热水，进行第二次发酵，差不多38度50分钟
6
发酵完毕，取出面团，烤箱预热上下火180度
7
面团表面喷点水，筛点面粉，用刀片划上几刀
8
将面团放入预热好的烤箱中，上下火180度烤18分钟左右，表面上色即可
成品图
