香甜松软酸奶乳酪排包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
非常简单易做且好吃的一款酸奶乳酪排包，香甜柔软，做早餐或者春游踏青带着都非常不错哦。
香甜松软酸奶乳酪排包营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香甜松软酸奶乳酪排包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 全蛋液50克
- 酸奶100克
- 黄油30克
- 细砂糖50克
- 奶酪50克
- 牛奶30克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 黄油15可
- 细砂糖12克
- 蛋液12克
- 中筋粉20克
- 白芝麻适量
香甜松软酸奶乳酪排包的做法
1
将所需要的食材一一准备好
2
做面包的主料食材全部倒入揉面机或者是手动揉面
3
发酵好的面团盖上保鲜膜，发酵至2到2.5倍大
4
面团发酵期间我们来做装饰材料
5
先将软化后的黄油和白砂糖打发至蓬松发白，再将蛋液倒进去搅拌均匀，最后将面粉过筛加入并搅拌至细滑无颗粒
6
装入裱花袋备用
7
发酵好的面团按压排气分成八等份，盖上保鲜膜再醒发20分钟
8
擀成椭圆形的薄片，从上往下卷起
9
烤箱底部放一碗水进行二次发酵
10
发酵完毕后给面包生坯刷上蛋黄液，挤上我们提前备好的装饰材料，再撒上白芝麻
11
烤箱中层160°烤20分钟左右，如果觉得不够火侯，关下火，开上火150°，继续烤15分钟左右，时间灵活掌控
成品图
香甜松软酸奶乳酪排包的烹饪技巧
主料和辅料中的黄油要需要室温软化或者是隔水融化或者是微波炉融化后使用;装饰材料中的面粉可以用中筋粉，也可以用低筋粉;烤没烤好，可以用牙签扎入面包中，如果有湿物带出需要再烤一会儿，如果没有就说明烤好了