芦笋炒酱肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
芦笋享有“蔬菜之王”的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。 芦笋的鲜美清香配上浓郁酱香的酱肉，加上微辣的红椒点缀，色、香、味全方位的撩起你从里到外的食欲…….
芦笋炒酱肉营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
芦笋炒酱肉的食材2人份
- 芦笋300克
- 酱肉80克
- 油适量
- 盐适量
- 红辣椒适量
- 糖适量
- 蒜适量
芦笋炒酱肉的做法
1
备好芦笋
2
将肉用酱油、糖、盐泡两天。
3
然后挂到室外吹风晾晒两三日。
4
将芦笋和酱肉切片，红椒切成圆环形，蒜拍一下。
5
热锅热油下芦笋，快速翻炒两下，加点盐盛出。
6
再倒点油，待热，先下蒜、红椒再下酱肉，翻炒变色。
7
将芦笋倒回，翻炒均即可装盘
成品图
芦笋炒酱肉的烹饪技巧
先炒蔬菜后炒肉，可免洗炒锅一次
根据酱肉的味道决定炒的时候是否要再加盐糖调味