糖醋香菇丝
- 炸
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
因为健康的原因，现代人都讲究多吃素，吃素最好的选择就是多吃各种菌类啦！食用菌类的好处众所周知，菌类不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，还发现香菇、蘑菇等中含有增强人体抗癌能力的物质。古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。现代生活倡导吃素，吃健康，香菇就是一个很好的选择。 今天的主要食材就是香菇，来自@仲景食品 的西峡香菇，素有“西峡素肉味道好，有机营养美名扬”的美誉。来自河南空气非常好的深山，它的特点是朵大肉厚，质密气香，老少皆宜，还特别适合孕妇，产自大山里的菇有机健康，吃了对身体非常的好，特别是孩子，推荐多吃香菇，越吃越聪明！
糖醋香菇丝营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋香菇丝的食材2人份
- 香菇6个
- 淀粉适量
- 番茄酱半碗
- 糖2茶匙
- 醋适量
糖醋香菇丝的做法
1
香菇去蒂，洗净
2
焯水
3
挤干净水份
4
用剪刀由外向内螺旋剪至中心成香菇条
5
切成短一点的条
6
香菇条裹上淀粉
7
入油锅炸制
8
炸制两面金黄即可
9
准备调料汁，准备适量的番茄酱
10
倒入白糖
11
倒入醋
12
搅拌均匀备用
13
锅里加少许底油，放入番茄酱汁
14
翻炒均匀
15
倒入香菇丝，
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让每根香菇丝都裹上酱汁
17
就可以出锅啦
成品图
糖醋香菇丝的烹饪技巧
香菇焯水后尽量挤干净水分
糖和醋的比例自己掌握，按个人喜好去做
如果喜欢吃脆一点的，可以将香菇条复炸一下