天津老汤卤毛豆
- 卤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
老汤卤毛豆味道更香醇。卤毛豆作小吃，佐粥下酒都很不错。尤其受到酒客的喜欢。这款卤毛豆用的是卤五香花生的老汤，只是又加了些红枣一起卤，毛豆熟了以后加了少许的盐，成品的味道一如既往的好。
天津老汤卤毛豆营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
天津老汤卤毛豆的食材2人份
- 毛豆500克
- 红枣90克
- 盐3克
- 卤汁700毫升
天津老汤卤毛豆的做法
1
红枣洗干净用冷水浸泡
2
毛豆洗干净
3
剪去毛豆两头。以方便入味
4
卤汁倒入电饭煲内胆
5
红枣再次清洗后放入电饭煲内胆
6
毛豆放入电饭煲内胆
7
搅拌均匀将内胆放入电饭煲，盖上盖子，通电煮
8
煮至毛豆9分熟，加适量盐，继续煮至毛豆熟
9
再在卤汁里浸泡一段时间即可享用
成品图
天津老汤卤毛豆的烹饪技巧
毛豆剪去两头，更加入味，熟的也快些
卤汁调味品依据个人口味及身体状况添加
毛豆煮熟后，在卤汁中多卤些时间，毛豆的味道更好