天津五香花生
- 煮
- 五香味
- <60分钟
- 初级入门
五香花生在天津由来已久，作小吃零食很不错，更是深受酒客的喜欢，用来酌酒很棒。外卖的五香花生都是用料汁浸泡的非常入味，花生也变了颜色。因此，想吃，一般是买新鲜的花生自己煮。
天津五香花生营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
天津五香花生的食材2人份
- 花生600克
- 花椒 3克
- 大料5克
- 桂皮10克
- 香叶2克
- 红辣椒2克
- 盐4克
天津五香花生的做法
1
带着泥土的鲜花生
2
用冷水洗，洗后用冷水浸泡5、6分钟再洗，反复洗至花生干净
3
备好花椒、大料、桂皮、香叶、红辣椒
4
提前用冷水浸泡20分钟
5
煮锅加水，倒入浸泡后的香料，连同浸泡香料的水一起倒入
6
洗干净的花生入锅煮
7
煮至花生8、9分钟熟，加盐，搅拌均匀继续煮。煮至花生熟，再浸泡一会，即可盛出享用
成品图
天津五香花生的烹饪技巧
香料提前浸泡以利于香味挥发
煮熟后的花生再浸泡一会儿可以更入味