土豆焖排骨
- 焖
- 豆瓣味
- <30分钟
- 初中水平
平时很少做这些油烟大的菜。很久没有买土豆了。休息在家好好做大餐。好吃停不下来。
土豆焖排骨营养建议
-
含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
土豆焖排骨的食材2人份
- 土豆2个
- 排骨300克
- 红椒1个
- 盐1勺
- 大蒜3瓣
- 姜5片
- 耗油1勺
- 白糖5g
- 生抽1.5勺
- 料酒1勺
土豆焖排骨的做法
1
排骨切块洗净
2
坐锅烧热直接放排骨下雨小火煸干水份，跟着慢慢会出很多油的。所以不用放油
3
土豆切块。大蒜切沫。姜切片。红椒切条备好
4
小火煸炒20分钟，表面呈现金黄色即可。加入料酒。姜蒜炒香
5
接着放入土豆块。这时出了很多油了。中小火翻炒均匀
6
加入豆瓣酱，生抽。耗油。白糖。翻炒均匀
7
放红椒一起翻炒
8
加一碗水，锅盖盖上大火烧开至小火焖15分钟
9
起锅前加盐即可
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成品图
土豆焖排骨的烹饪技巧
这道菜讲究的排骨吃起来是外焦里嫩。所以一定要煎至金黄色才行。时间根据自己家锅来决定