脊骨鱿鱼汤
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
一个鱿鱼干放在家里好久了，因为气温太高不想做，现在立秋了，找“贴秋膘”的理由就做了鱿鱼汤，那孩子还挺喜欢吃的。
脊骨鱿鱼汤营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脊骨鱿鱼汤的食材2人份
- 鱿鱼干50克
- 盐少许
- 姜片适量
- 葱段适量
脊骨鱿鱼汤的做法
1
猪脊骨洗净，沥水后放入蒸碗中
2
鱿鱼干提前浸泡一天以上
3
把浸泡好的鱿鱼，洗净切薄片，放入脊骨中
4
加入姜片、葱段和盐
5
再加入适量清水，盖上盖子，放入锅中蒸90分钟
6
出锅后夹出姜片和葱段丢弃
7
即可食用
成品图
脊骨鱿鱼汤的烹饪技巧
鱿鱼干需要提前浸泡一天，泡软了容易煮烂，汤汁也会更浓稠