肉松火腿面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
肉松火腿面包，已火腿搭配肉松的方式阐述日式面包的香味。
肉松火腿面包营养建议
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含糖量 13.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉松火腿面包的食材2人份
- 高筋面粉140克
- 酵母(干)3克
- 奶粉8克
- 全蛋液10克
- 黄油15克
- 细砂糖20克
- 水80克
- 肉松适量
- 沙拉酱适量
- 火腿4根
肉松火腿面包的做法
1
把面粉、砂糖、蛋液、酵母、奶粉、所有材料慢速混合均匀，加入水，慢速搅打至无干粉，然后改快速；
2
当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐；揉至能拉出薄膜；
3
在室温下发酵到2.5倍大后平均分4份，松弛20分钟；
4
取一个面团擀成长方形，包入火腿从一端从上至下卷起来，收口朝下，成为一个长面卷，把长面团竖着切4刀，切成5个一样大小的小面团。
5
把切好的小面团绕着一起放在直径10CM的面包纸托里，切面朝上。进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大；
6
发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，撒上肉松，挤上沙拉酱；
7
放进预热好180度的烤箱，8分钟左右，到表面金黄色即可
成品图
肉松火腿面包的烹饪技巧
如果没有面包纸托，也可以把切好的面团直接放在烤盘上