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诗文 巧克力杏仁饼干
释义
巧克力杏仁饼干的做法

巧克力杏仁饼干

  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

一款长得像朋友圈的饼干,非常美味!

巧克力杏仁饼干营养建议

  • 含糖量 35.98
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

巧克力杏仁饼干的食材2人份

  • 黄油70克
  • 鸡蛋30克
  • 糖粉45克
  • 低筋面粉150克
  • 黄油70克
  • 鸡蛋30克
  • 糖粉45克
  • 低筋面粉140克
  • 抹茶粉10克

巧克力杏仁饼干的做法

1 巧克力杏仁饼干菜谱图解

两种颜色的面团的步骤都一样:黄油软化后加入糖粉搅拌均匀

2 巧克力杏仁饼干菜谱图解

分两次加入鸡蛋

3 巧克力杏仁饼干菜谱图解

每次都要搅打至完全吸收

4 巧克力杏仁饼干菜谱图解

然后筛入粉类,用刮刀切拌成均匀的面糊即可

5 巧克力杏仁饼干菜谱图解

抹茶面团步骤是一样的

6 巧克力杏仁饼干菜谱图解

面团做好

7 巧克力杏仁饼干菜谱图解

将原味面团和抹茶面团,分别分成4克左右一个的小圆球

8 巧克力杏仁饼干菜谱图解

然后取出一个原味小圆球和一个抹茶小圆球,在案板上分别揉成一样长的细长条

9 巧克力杏仁饼干菜谱图解

然后将两条面团放在一起,一手拿住一端,分别向反方向拧,为了使纹路更好看,可以尽量多拧几个圈

10 巧克力杏仁饼干菜谱图解

然后将麻花状的面团在案板上揉成一条融合在一起的面条

11 巧克力杏仁饼干菜谱图解

将两端连起来即可

12 巧克力杏仁饼干菜谱图解

将造型好的圈圈饼干放入烤盘

13 巧克力杏仁饼干菜谱图解

150度,上下火,中层,15-20分钟

成品图

巧克力杏仁饼干的烹饪技巧

抹茶粉也可以换成可可粉,如果希望颜色更深,可以适当再增加一些抹茶粉或可可粉的比例
接口部分要按紧,以免烘烤的时候裂开,尽量保证每个圈圈的大小基本一致,这样烤出来的颜色会更均匀
※想要了解更多烘焙,请关注我的公众号【马琳的点心书】

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更新时间:2025/1/28 21:35:19