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诗文 卡通烧果子
释义
卡通烧果子的做法

卡通烧果子

  • 烘焙
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

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卡通烧果子营养建议

  • 含糖量 1.68
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

卡通烧果子的食材2人份

  • 白鲨蛋糕粉 115克炼乳 50克
  • 淡奶油 40克蛋黄 1个(约20克)
  • 苏打粉 2.5克
  • 豆沙馅 90克可可粉 少许;

卡通烧果子的做法

1 卡通烧果子菜谱图解

准备好材料

2 卡通烧果子菜谱图解

将炼乳、淡奶油和蛋黄放入干净的碗中用刮刀搅拌均匀,然后把小苏打加入一点点的水搅匀后放入

3 卡通烧果子菜谱图解

筛入白鲨蛋糕粉并用刮刀翻拌。

4 卡通烧果子菜谱图解

刮刀拌至无干粉,或者直接戴上手套揉成团。做好以后放入碗中盖上保鲜膜放冰箱冷藏30-60分钟

5 卡通烧果子菜谱图解

把豆沙馅分成9份每份10克,盖上保鲜膜防止吹干。面团从冰箱取出后,分9个25克左右的面团,同样分好后盖上保鲜膜防子干裂

6 卡通烧果子菜谱图解

取一个面团按扁放入一个豆沙馅包好,收口捏紧

7 卡通烧果子菜谱图解

包好后可以捏成喜欢的形状,个人发挥就好。

8 卡通烧果子菜谱图解

把做好的卡通烧果子摆放在阳晨12寸浅烤盘中

9 卡通烧果子菜谱图解

取少许可可粉滴几滴水搅匀,用细毛笔画出五官

10 卡通烧果子菜谱图解

烤箱160度预热10分钟后把烤盘放入,中下层160度(烤箱内部实际温度145度)烤15分钟,表面微黄就可以出炉了。

成品图

卡通烧果子的烹饪技巧

不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里淡奶油的量要适当进行增减
馅料部分用的是油豆沙,可以用其它馅料来代替,但是不要用湿性比较大的馅料,比如果酱,巧克力酱等。否则烤的时候会爆裂或者塌陷
面团拌至无干粉即可,不要过度去揉。揉过度会导致起筋影响后面的塑形
每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考

随便看

 

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更新时间:2024/12/14 7:29:42