柠檬甜甜圈
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
天气骤然降温，囤积热量好过冬，于是我把经典的玛德琳做成了甜甜圈的形状，依旧萌萌哒，加上了柠檬汁，口感更加清新。冬日午后，一本书、一杯茶、一份甜品，享受这样的岁月静好，做一个安静的小厨娘。
柠檬甜甜圈营养建议
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含糖量 20.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
柠檬甜甜圈的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉80克
- 柠檬汁15克
- 黄油55克
- 糖粉45克
- 泡打粉1.5克
柠檬甜甜圈的做法
1
准备材料
2
将鸡蛋打入打蛋盆中，加入糖粉
3
手动打蛋器搅拌均匀
4
倒入柠檬汁
5
搅拌均匀
6
筛入混合好的低筋面粉和泡打粉
7
搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒
8
黄油隔水融化，倒入面糊
9
搅拌均匀，面糊光滑细腻，放入冰箱冷藏1小时
10
取出冷藏好的面糊，此时的面糊是凝固的放。（此时预热烤箱170度），在室温下回温至流动状
11
将一次性裱花袋套在一个杯子上，倒入面糊
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提前给模具抹一层薄薄的油，再用厨房纸巾吸干，将面糊挤入甜甜圈六连模（6成满）
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放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟
14
出炉后的蛋糕，趁热脱模，脱模后放晾架上冷却
15
一串串的，萌萌哒
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愉快的下午茶开始啦
成品图
