奶油蓝莓冰皮月饼
- 蒸
- 其它口味
- 新手尝试
奶油蓝莓冰皮月饼营养建议
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含糖量 22.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶油蓝莓冰皮月饼的食材2人份
- 糯米粉35g
- 澄粉20g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶180g
- 糖粉50g
- 玉米油18克
- 蓝莓果酱10g
奶油蓝莓冰皮月饼的做法
1
准备冰皮用料
2
将少量牛奶倒入蓝莓酱中
3
搅拌均匀
4
将蓝莓牛奶，糖粉，油和牛奶倒入大碗
5
搅拌均匀
6
将三种粉倒入另一个碗中，加入牛奶混合液
7
搅拌均匀
8
过筛2次
9
倒入容器中，封好保鲜膜静置半小时
10
大火上锅蒸25分钟
11
取出
12
趁热搅拌
13
揉成顺滑的面团，放至冷却
14
分割成18克一个的面剂子
15
奶油蓝莓馅分成12克一个的小球
16
将面剂用切面刀压抹成中间厚边缘薄的圆片
17
放入馅料
18
包起
19
收口向下放置
20
月饼模中装少量熟糯米粉，摇晃均匀，倒出
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放入包好的月饼
22
将模具扣在案台上，推下手柄，压实
23
提起模具，推出月饼