黄焖香菇
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
香菇是一种高蛋白、低脂肪含有多种氨基酸和维生素的菌类食物，营养丰富，能提高机体免疫功能，香菇做法也有多种，可以炖、煮、炒，这道黄焖香菇配以葱姜八角的味料炒制，非常入味。
黄焖香菇营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
黄焖香菇的食材2人份
- 香菇200克
- 胡萝卜1个
- 柿子椒2个
- 冰糖10克10克
- 老抽1勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 大葱、姜、蒜适量
- 桂皮、八角适量
- 干辣椒几个
- 油适量
黄焖香菇的做法
1
香菇洗净切去根部
2
把洗净的香菇切成小块
3
准备好配料
4
胡萝卜去皮后切滚刀块
5
青椒洗净后切块
6
锅中倒适量油放入葱、姜、蒜和冰糖翻炒
7
炒至冰糖融化后放入桂皮、八角、干辣椒
8
再放入切块的香菇炒均匀
9
放入胡萝卜翻炒
10
加入没过食材的清水
11
煮开后放入老抽、蚝油和适量盐调味
12
炖煮至食材变软入味。放入青椒翻炒均匀稍煮后即可出锅
成品图
黄焖香菇的烹饪技巧
我用的是鲜香菇，用干香菇的话要提前泡发