鱼香肉丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
鱼香肉丝的家常做法，简单的食材做出超棒的口感
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 肉丝200克
- 木耳丝100克
- 胡萝卜丝100克
- 青椒丝100克
- 淀粉两勺
- 生抽一勺
- 胡椒粉半勺
- 香醋一勺
- 蚝油半勺
- 豆瓣酱一勺
- 葱沫适量
- 姜沫适量
- 蒜沫适量
鱼香肉丝的做法
1
准备好食材，调一碗汁，淀粉两勺，胡椒粉半勺，生抽一勺，香醋一勺，蚝油半勺，胡椒粉半勺，加水化开，肉丝用淀粉料酒腌制十分钟，逆时针搅拌上浆
2
肉丝六成油温下锅，迅速划散，捞出变色即可，留底油
3
把葱姜蒜末，放入锅内炒香，下入一勺剁成稀碎的豆瓣酱
4
炒足一分钟，红油提出，放入木耳，胡萝卜，青椒丝，翻炒均匀，火力调到最大，放入肉丝炒十分钟
5
倒入调好的鱼香汁
6
炒匀出锅即可
成品图
