枫糖核桃酥
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
很喜欢吃桃酥，但是外面买的核桃酥，含油量太高了，而且非常油腻，虽然好吃，但是一吃满手油，在家尝试了一下减油版，同时将砂糖换成了枫糖更低卡，更健康。
枫糖核桃酥营养建议
-
含糖量 35.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
枫糖核桃酥的食材2人份
- 低筋面粉375克
- 玉米油100克
- 奇亚籽10克
- 核桃50克
- 鸡蛋1个
- 枫树糖浆60克
- 食盐3克
- 小苏打6克
枫糖核桃酥的做法
1
准备食材：玉米油 100g 枫树糖浆 60g 小苏打 6g 食盐 3g 低筋面粉 375g 鸡蛋1个
2
料理盆倒入100g玉米油
3
倒入60g枫树糖浆
4
用打蛋器搅拌均匀
5
打入1个鸡蛋
6
用打蛋器搅拌均匀
7
筛入375g低筋面粉
8
翻拌均匀至无粉状
9
倒入50g核桃碎
10
搅拌均匀至面团可以用手握起不散开
11
将20g面团的小圆球
12
压成小圆饼
13
用中指沾上一些奇亚籽按压下去有一个小凹型
14
烤箱170°C烤制20分钟
15
拿出来放凉，上色比较均匀
成品图
枫糖核桃酥的烹饪技巧
这款桃酥的油减少了，所以感觉会有些干，但是比较干净，口感一样松脆