黑芝麻切片海绵蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
这次尝试了用水立方吐司盒来制作蛋糕，换个造型，做好的蛋糕，切片，方方正正的好像吐司片。加入了黑芝麻粉，经过烘烤后，香味更浓了。海绵蛋糕本身口感没有戚风细腻柔软，如果觉得干的，可以配上奶油、果酱之类的，刚刚好喔~ 这个配方用学厨水立方吐司盒（11,5x11.4x10.6cm），也可以做半个，或者一个6寸蛋糕。 （温度：中层，160度预热；150度35分钟，温度和时间仅供参考，请以自家烤箱为准）
黑芝麻切片海绵蛋糕营养建议
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含糖量 25.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻切片海绵蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉40克
- 牛奶20克
- 植物油20克
- 细砂糖50克
- 黑芝麻粉20克
黑芝麻切片海绵蛋糕的做法
1
因为吐司盒底部有洞，所以先裁剪油纸，垫在模具底部
2
将鸡蛋和糖放入容器里
3
用电动打蛋器高速打发鸡蛋，打发至蛋糊颜色变浅膨发，蛋糊划8字，花纹不消失，如图示
4
预热烤箱，160度。先在打发的鸡蛋里筛入低筋面粉，用打蛋器的打蛋头上下翻拌，看不见干粉就行
5
接着筛入黑芝麻粉，大概翻拌一下，也是看不见干粉就行了
6
将牛奶和油倒入面糊里，用刮刀翻拌均匀
7
将蛋糕糊倒入模具
8
放入烤箱中层，150度，30-35分钟
9
出炉后放在烤网上晾凉，因为模具不粘效果很好，一倒扣立马就脱模了。（判断蛋糕熟没熟，可以用牙签插入蛋糕底部，如果牙签上没有蛋糕糊，说明就熟了。）
成品图
