尖椒牛蹄筋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
“尖椒牛蹄筋”用的是熟食牛蹄筋烧制的。牛蹄筋放入冰箱保存后，结果牛蹄筋变得很硬，于是就用尖辣椒，二者搭配。经过烧制之后，牛蹄筋非常软糯，味道也不错。
尖椒牛蹄筋营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
尖椒牛蹄筋的食材2人份
- 牛蹄筋(熟)400克
- 尖椒2个
- 油1茶匙
- 葱适量
- 生抽1茶匙
尖椒牛蹄筋的做法
1
主辅料：熟牛蹄筋、尖辣椒
2
把尖辣椒洗净切块
3
牛蹄筋切块
4
热油，炒香葱花
5
放入牛蹄筋，烹入生抽
6
放入尖辣椒
7
加少许水，烧制1分钟
8
收汁，即可关火
9
出锅装盘，即可上桌
成品图
尖椒牛蹄筋的烹饪技巧
因为牛蹄筋是熟的，不宜烧制过长时间
牛蹄筋有咸度，所以只加了点生抽。没有放盐