丘比-香辣鸡肉pizza
- 烘焙
- 香辣味
- <90分钟
- 中级掌勺
寒冷的冬天，全家聚在一起，吃着香辣过瘾的鸡肉披萨，饼底香酥，芝香浓郁，感恩生活的美好。
丘比-香辣鸡肉pizza营养建议
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含糖量 38.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
丘比-香辣鸡肉pizza的食材2人份
- 面团适量
- 高筋面粉100克
- 低筋面粉30克
- 精盐1克
- 酵母(干)3克
- 水70克左右
- 橄榄油10克
- 披萨酱适量
- 西红柿400克
- 洋葱200克
- 胡萝卜70克
- 黑胡椒、盐适量
- 番茄酱、糖各10克
- 馅儿料适量
- 鸡腿2个
- 丘比沙拉汁香辣口味适量
- 圣女果 适量
- 马苏里拉奶酪150克
- 装饰适量
- 丘比沙拉酱适量
- 法香碎适量
丘比-香辣鸡肉pizza的做法
1
准备所需食材
2
酵母用水调匀，搅拌桶内依次加入高筋粉、低筋粉、盐和酵母水，揉搓均匀
3
加橄榄油后，揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜备用
4
鸡腿洗净去骨
5
将丘比沙拉汁香辣口味摇匀
6
倒入适量丘比沙拉汁香辣口味
7
将鸡腿腌制片刻
8
将披萨酱所需食材切碎
9
锅里放少许油加热，放入洋葱和胡萝卜炒香
10
放入西红柿炒软
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加入盐、糖和番茄酱，慢慢熬煮
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将披萨酱的水分炒干，披萨酱浓稠即可，研磨黑胡椒晾凉备用
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中火烧热少许油，放入用丘比沙拉汁香辣口味腌好的鸡腿肉
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两面煎黄煎熟
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取出后切块备用
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检验面团醒发程度，醒发至2.5倍大，手指蘸面粉，戳一个孔，小孔不回缩即可
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将面团擀成所需大小
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将面饼放入涂过油的披萨盘，表面扎孔，涂油
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放入预热220度的烤箱内，烤3分钟取出
20
取出披萨盘，抹适量披萨酱
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依次加入奶酪、煎熟的鸡肉块、圣女果、奶酪丝
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放入220度的烤箱内，继续烤8-10分钟
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披萨表面撒法香碎，挤一些丘比沙拉酱做装饰。即享美味吧~
成品图
丘比-香辣鸡肉pizza的烹饪技巧
披萨面团的水量先加入2/3，因为面粉的吸水性不同，剩余的水可酌情增减
揉好的面团如果不马上用，可放冰箱冷藏，不要超过一天，使用前回至室温即可