意式肉酱面
- 煮
- 茄汁味
- <15分钟
- 初中水平
今天这款意面模仿必胜客的经典意式肉酱面。必胜客对我的吸引力不在披萨，而在这款意面，乃是每去必点的。
意式肉酱面营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
意式肉酱面的食材2人份
- 意大利面1把
- 西红柿2个
- 猪肉75克
- 牛肉75克
- 洋葱半个
- 蒜2瓣
- 紫苏意大利面调味酱200克
- 番茄沙司3大勺
- 白砂糖1小勺
- 食盐1小勺
- 橄榄油2.5大勺
意式肉酱面的做法
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一、肉酱制作
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猪肉和牛肉略冷冻后，切成小粒
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西红柿切丁
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洋葱切丁、大蒜切末
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番茄紫苏意大利面酱200克备用
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番茄沙司3大勺备用
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起炒锅，加入2大勺橄榄油，热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末
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加入肉末
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煸炒至变色，并收干水分
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加入西红柿丁，转大火煸炒
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煸炒至西红柿出汤后，加入适量白砂糖
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加入盐调味
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加入番茄沙司，煸炒至汤汁颜色变深
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最后加入意面酱，翻炒均匀，至汤汁浓稠，肉酱即成
二、煮面过程
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锅中放入水（水量要足够多），大火煮沸后加入1小勺盐
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加入意大利面，用筷子滑散
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保持大火，煮大约7-8分钟即可
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捞出意面，放进大碗，加入少许橄榄油，拌匀
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与肉酱拌在一起，上桌即可
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也可以将煮好的意面和肉酱一起入锅炒一炒，就更入味了
成品图
意式肉酱面的烹饪技巧
面条是否煮熟的测试方法：找一个无水干净的盘子，挑一根意面放在盘子里，倾斜盘子甚至立起来，意面黏在盘子上不会掉下来，意面就熟了。如果喜欢吃软一点儿的，可以在此基础上再煮1-2分钟