水煮肉片
- 煮
- 麻辣味
- <5分钟
- 初级入门
川菜 现在很多人都爱吃 喜欢麻辣的感觉 那天看见推荐菜里面有水煮肉片 居然用外脊肉来做 我也真心无语了 这道菜主要就是肉 菜很多 都可以配就去 肉的选用最关键 最好的是猪肉小里脊 随便做了下 和大家分享下
水煮肉片营养建议
-
含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪里脊肉300克
- 菜花(脱水)300克
- 豆腐干2张
- 木耳(水发)10克
- 水煮肉片调料半袋
- 豆油一汤勺
- 辣椒碎少许
- 葱 姜一点
- 麻椒少许
- 盐3克
水煮肉片的做法
1
小里脊切片
2
干豆腐切丝 也可以细一些
3
包心菜 手撕片
4
为什么要用现成的料 简单啊 味道还好 又是辣椒 又是豆瓣酱的 还要麻椒 要炒很麻烦 在家做没事 简单美味就好
5
一点葱花 在来2片姜 也可以不放
6
肉用调料里带的生粉拌一下
7
木耳是之前就泡好的 用不了多少
8
开做 - 包心菜用焯一下 放到碗底 然后是木耳
9
把【好人家】的酱料和开水下锅 放点盐 姜片 调料不是很咸。 先下里干豆腐丝 这样干豆腐丝味道会很好 2分钟以内就可以 干豆腐捞出放在 包心菜上面 最后是肉了 时间也不要太久 老了就不好吃了 肉变色就行
10
肉放在最上面 把辣椒碎 和麻椒葱花放在上面
11
锅里放油 烧热热的
12
浇在上面就可以了
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
菜可以换成很多种 豆芽 油菜 笋尖 藕片 茼蒿 等等太多了 也可以不放肉直接来个水煮干豆腐 不用麻椒放点麻油也可以 毕竟吃的时候吃到麻椒的话那感觉就--- 吃完了汤也可以留着做个凉拌干豆腐丝 做法是 干豆腐丝用那汤煮一下 和大葱丝拌一起 在来点麻油 味道也是棒棒哒-- 图不好看 各位也别挑剔 我是尽量做的详细些 谁叫我电话是便宜货呢 照出来就这样了 厨房也小的可怜就是阳台 做到不美观 见谅