油菜胡萝卜木耳肉包子
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
早餐吃包子喝碗粥，在搭配一碟小菜。吃的也很舒服。所以经常的做发面包子。时常的换着菜馅蒜苔、包菜、酸菜，豆角等等馅料的包子，在南方吃过油菜馅的包子也很好吃，也来做一次油菜的包子给家人们吃。得到家人的喜欢。
油菜胡萝卜木耳肉包子营养建议
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含糖量 25.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油菜胡萝卜木耳肉包子的食材2人份
- 面粉1000克
- 肉馅400克
- 木耳一把
- 油菜适量
- 胡萝卜适量
- 植物油半碗
- 盐二勺
- 生抽一勺
- 酵母粉6克
- 温水450毫升
油菜胡萝卜木耳肉包子的做法
1
准备好蒸包子的食材
2
温水融化酵母粉，把面粉搅拌的雪花状揉合成团、保温发酵
3
大约发酵一个小时左右的时间，看季节冬季发酵的时间要长一些
4
油菜洗净切碎备用
5
胡萝卜先切丝，然后在切碎备用
6
肉馅用油和生抽搅拌好，最好加适量的水
7
发酵好的面团里边都是气孔，要进行排气
8
分成大小一致的面胚，可根据做包子大小来做面胚
9
发好的木耳要切碎，葱花切碎混合菜馅，先不要放盐，不然菜会出水的
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最后把肉馅倒进菜馅里边混合加盐
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擀好包子的面皮，中间要厚点，边缘要薄一些，取适量的馅
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捏合好的包子，
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放进锅里二次发酵。放在有热气的锅里二次发酵比较快，发起大约一倍大开大火蒸20分钟即可
成品图
油菜胡萝卜木耳肉包子的烹饪技巧
发面一定要用温水了，现在温度低发酵的很慢了，建议用温热水隔热发酵比较快