煎饺抱蛋
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
饺子天天煮了吃，会吃腻不，换个花样吃。加点鸡蛋，好看又好吃。
煎饺抱蛋营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
煎饺抱蛋的食材2人份
- 冻水饺若干个
- 熟芝麻适量
- 葱花香菜末适量
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 食用油适量
- 胡椒粉适量
煎饺抱蛋的做法
1
鸡蛋打散，搅匀。可以根据自己的口味加一点点盐和胡椒粉
2
香菜葱花切碎备好，芝麻一定要熟的哟
3
煎锅先刷一层油，小火加热，全程小火
4
将饺子码好
5
煎到这样微焦
6
加入适量水，大概在饺子的三分之一处，盖上锅盖煮到水干。如果感觉饺子还不够熟，可以再加一次水，再煮一次。一般冻水饺煮2次也能熟了
7
水第二次煮干，饺子皮半透明差不多熟了，倒入蛋液
8
在蛋液完全凝固前，撒香菜葱花末和芝麻。蛋液凝固后，就关火，小心取出
成品图
煎饺抱蛋的烹饪技巧
冻水饺不需要解冻，直接煎就好了。煎至底部微焦就行，全程小火。避免火大，外面焦了里面没熟
鸡蛋一定要搅匀，这样煎出来的蛋饼才均匀好看