咖啡玛德琳
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
某天午后孩子们都睡下了，闲来无事，就做了这款咖啡玛德琳，超级快手，简单又好吃，淡淡的咖啡味道，吃一个想两个，等我家娃闻着香味醒来的时候我都吃了好几块啦。
咖啡玛德琳营养建议
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含糖量 25.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咖啡玛德琳的食材2人份
- 黄油60克
- 细砂糖40克
- 鸡蛋40克
- 咖啡粉3克
- 温水13克
- 低筋面粉40克
- 泡打粉2克
咖啡玛德琳的做法
1
黄油隔水融化成液态备用
2
鸡蛋打散称量好；咖啡粉放入温水中，混合均匀，放凉备用
3
泡打粉放入低筋面粉中，手动打蛋器搅匀
4
全蛋液中加入咖啡液，细砂糖，搅匀
5
筛入低粉和泡打粉，稍微搅拌一下
6
倒入液态黄油，打蛋器搅拌均匀，放到裱花袋中
7
冰箱冷藏半个小时，不沾模具涂抹黄油，筛入少许低粉防粘，面糊挤入模具中
8
烤箱预热，下上火165度，中层8分钟
成品图
咖啡玛德琳的烹饪技巧
翻拌面糊的时候不要过度翻拌，无干粉就可以了