黄金芝士条
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
这款芝士包，做法很简单，面包刚烤好的时候厨房都是浓浓的芝士味，很诱惑呀！
黄金芝士条营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄金芝士条的食材2人份
- 高筋面粉450克
- 酵母(干)7克
- 鸡蛋2个
- 白糖112克
- 橄榄油30克
- 水187.5毫升
- 牛奶62.5毫升
- 奶酪10克
黄金芝士条的做法
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材料：高筋面粉450克、白糖112克、酵母7克、橄榄油30克、水187.5毫升，牛奶62.5毫升、鸡蛋1个
装饰：鸡蛋液10克、马苏里拉芝士碎10克
1
面团的材料混合，用揉面机揉至扩展阶段
2
将面团滚圆，发酵至两倍大
3
将面团排气分割成50克/个的面团，盖保鲜膜松弛30分钟
4
将面团如图所示卷成圆柱形
5
放在烤盘上进行二次发酵
6
发酵至原来的两倍大，在表面涂抹一层鸡蛋液，然后撒些马苏里拉芝士碎在表面，入预热好的烤箱，上火180度，下火150度，烤箱中层烘烤20分钟即可
成品图
黄金芝士条的烹饪技巧
面团卷成圆柱形的时候一定要封好口，防止二次发酵的时候面团打开
马苏里拉芝士碎经过烘烤后，会流散在包面，并有拉出成丝的效果，味道清淡却有浓烈的芝士香味