松软香甜的橙子蛋糕
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
橙子是一种非常下火的水果，水分充足，含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质、橙子多纤维又低卡,含有天然糖分，加了橙子的蛋糕拥有淡淡橙子香味，做出来的蛋糕颜值也超好看。吃蛋糕吃多了会觉得有些腻，但加了橙子的蛋糕完全感觉不到腻，另外这个蛋糕不需要烤箱，用蒸锅轻松完成。下面就来跟着杜仁杰实战烘焙学校的老师一起做吧
松软香甜的橙子蛋糕营养建议
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含糖量 14.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
松软香甜的橙子蛋糕的食材2人份
- 白糖15克
- 玉米油15克
- 低筋面粉90克
- 鸡蛋3个
- 橙子1个
松软香甜的橙子蛋糕的做法
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1、鸡蛋打入盆里加白糖
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2、电动打蛋器搅打，打发至打蛋器提起纹路粘稠，打发就全部完成了。
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3、将低筋面粉过筛倒入，用刮刀切拌均匀
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4、蛋糕糊切拌均匀后，加入玉米油，将切开的橙子挤入50克入蛋糕糊中，再用刮刀切拌均匀。
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5、橙子洗净，用盐把外皮搓洗干净，再用水冲洗干净，切成片取小碗放入，在碗中刷层油防粘。
6
6、拌好的蛋糕糊倒入碗中，用刮刀把蛋糕糊抹匀，放入锅中大火蒸15分钟。
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7、成品看着是不是很小清新，给人一种简约的时尚感觉，还在等什么赶快做起来吧
成品图
松软香甜的橙子蛋糕的烹饪技巧
切橙子的片的时候，可以切厚一些，这样果肉不容易散开
低筋面粉一定要过筛，才不会出现面粉结块的现象
用切拌的手法可以避免起筋，还可以防止蛋白出现消泡的情况